Пятница, 17.05.2024, 07:38	Приветствую Вас Гость \| RSS

	Главная \| Регистрация \| Вход

Меню сайта

Наши курсы

Опрос

Форма входа

Жир как источник энергии

Сегодня мы поговорим о том, какой вид «топлива» предпочтительней для организма человека. Слово «предпочтительно» обозначает что-либо более желательное, нежели другое. То есть, подразумевает собой варианты выбора как минимум из двух позиций.

Приведем такой пример. Вы любите напитки с кофеином и если вам предложить чай и кофе, то выбор будет сделан в пользу кофе, то есть кофе оказался «предпочтительней» в данном случае. Если же кофе отсутствует, есть только чай, а вам хочется пить, то выбор будет за чаем. Он не оказался «предпочтительней», он просто оказался единственно возможным вариантом.

Вернемся к «предпочтительному» источнику энергии для организма человека. Известно, что топливом для процессов метаболизма могут служить жирные кислоты и глюкоза. Есть некоторые нюансы в этом правиле. Например, мозг человека работает в основном на глюкозе и не использует жирные кислоты, таких тканей немного, но они есть. Все остальные ткани генерируют энергию как из глюкозы, так и из жирных кислот. И глюкоза и жирные кислоты могут накапливаться в теле человека, это зависит от типа его питания.

Если в организм человека поступают оба вида «топлива», то предпочтение однозначно будет отдано углеводам, а жиры организм будет откладывать про запас. И пока углеводов будет достаточно – все процессы метаболизма будут происходить за счет них. В том случае, когда углеводов будет не хватать (например, если человек сидит на низкоуглеводной диете), то в организме произойдут определенные изменения и в качестве топлива постепенно начнут использоваться жирные кислоты. То есть, когда у организма есть варианты он выбирает глюкозу, а если вариантов нет (как в примере одного лишь чая), то используются жиры. Однако, это не является «предпочтительным источником топлива», другого топлива просто нет и выбор очевиден.

И все же , ситуация когда организм предпочитает использовать жирные кислоты, даже при наличии доступной глюкозы есть. Как мозг для своей жизнедеятельности и функционирования использует исключительно глюкозу, так и сердце функционирует преимущественно на жирных кислотах. Ткани сердца, единственные ткани в организме, для которых характерна такая избирательность. Только в случаях, когда энергия требуется сердечной мышце, жирные кислоты можно считать «предпочтительным» источником энергии. Во всех иных случаях, организм использует оба вещества, в зависимости от его наличия.

Статистика

Онлайн всего: 1

Гостей: 1

Пользователей: 0

Анонс статей

Протеиновые коктейли

Пожалуй, каждый человек, который занимается спортом или отдает предпочтение здоровому образу жизни, знает о важности белка в рационе. Однако довольно часто все сталкиваются со сложностями в наборе оптимальной дневной дозы белка. Конечно, можно приобрести в магазине протеиновый коктейль и таким образом решить проблему. Но этот вариант не всем нравится из-за стоимости и неуверенности в качестве продукции. Поэтому, мы рассмотрим варианты домашнего решения данной проблемы.
Порошковые протеиновые коктейли из магазина – это концентрированный белок. Его содержание в таких препаратах – около 80 %. Остальные 20 % приходятся на вкусовые и спортивные добавки и витамины. Белок протеиновых коктейлей легко усваивается организмом и содержит большое количество незаменимых аминокислот. Получить такой набор из одного приема пищи очень сложно.
При силовых нагрузках в мышечных волокнах появляются микроразрывы, белок служит для восстановления целостности мышц, а также для их последующего роста – подробнее о росте мышц вы можете узнать, пройдя курсы тренера тренажерного зала. Как показывают исследования, проведенные у группы спортсменов в возрасте от 18 до 50 лет, белковые коктейли были эффективны только спустя 2-3 недели регулярных тренировок. То есть, спортсменам, которые только начали свои занятия или при отсутствии регулярных тренировок домашние белковые коктейли будут незаменимым помощником.
Домашние коктейли более сложны в приготовлении, нежели порошковые. Не получится просто насыпать в чашку, залить водой и перемешать. Зато домашние более экономичны и у вас есть четкая уверенность в том, что там нет ароматизаторов, консервантов и скрытого сахара. Преимуществом коктейлей также является их быстрая усваиваемость. Коктейль, выпитый до или после тренировки, подействует гораздо быстрее, нежели съеденная куриная грудка. Да и шейкер носить с собой в зал проще, чем судочки с едой.
Для приготовления домашнего коктейля вам потребуется погружной блендер и высокая чаша либо вы можете использовать стационарный прибор. Коктейль обычно состоит из жидкой основы (молочные продукты или вода), белковых ингредиентов (белки яиц, бобовые, обезжиренное сухое молоко), подсластителей(сахзамы, мед, сухофрукты) и углеводных ингридиентов, которые используют для набора массы(фрукты, овсянка и проч). При желании животное молоко можно заменить растительным, а вместо яиц использовать соевую муку. Все продукты нужно поместить в чашу и взбить блендером. В стакане подобного коктейля содержится 20-23 грамма белка. Количество употребляемого за раз коктейля не должно превышать 300 мл.
Домашние белковые коктейли условно можно разделить на коктейли для набора массы и коктейли для жиросжигания. В первые можно смело добавлять большое количество фруктов и сложных углеводов. Во вторых следует свести к минимуму содержание жиров и углеводов, а в качестве подсластителя использовать сахзам. Если вы используете сырой белок яиц, то отдайте предпочтение перепелиным яйцам во избежание заражения сальмонеллой. Употреблять коктейль лучше сразу после приготовления, за 40 минут до начала тренировки или спустя 30 минут после. Полезно будет выпивать белковые коктейли утром. Считается, что для лучшего усваивания температура коктейля должна быть 35-38 градусов.